DISPOSICIÓN DE UN PUNTO DE VENTA
- El establecimiento que voy a describir a continuación, trata sobre una frutería y utiliza la venta directa, es decir que la empresa para vender utiliza sus propias habilidades, para lograr la venta con sus respectivos clientes, por lo cual no recurren a intermediarios.
- En cuanto a la las secciones, se pretende que sigan un orden lógico y racional facilitando la orientación y la compra de los clientes. Para ello hemos tenido las siguientes consideraciones:
- En primer lugar, los productos de atracción, es decir los productos que más se venden. Al tratarse de una frutería, temporalmente se suele cambiar de sitio los productos, ya que tanto las frutas como las verduras se consumen por temporadas. Por lo tanto, aveces estarán unos como productos de atracción y otras veces otros. Ahora mismo, como productos de atracción estarían los kakis (fruta) y las berenjenas (verdura) debido a que es la temporada en la que se venden y la mayoría de los clientes los compra.
- También tenemos la sección de productos de complementariedad, porductos que se complentan con otros productos, por ejemplo el tomate y la lechuga.
- Después están los productos de manipulación, los que requieren de más espacio, como el calabacín, la calabaza...
- Por último relacionado con las secciones, tenemos los productos de conservación, los cuales están situados debajo de ventiladores, para que en verano, no se pudran antes de tiempo debido al calor.
3. Respecto a la circulación, como bien hemos dicho, esta tienda, tiene una circulación estratégica, para que los clientes compren. Al contar con una tienda de grandes dimensiones, contamos con amplios pasillos, y además dichos pasillos nos llevan a todas las secciones de forma sencilla y sin perdida. Además en los pasillos abría carteles de información sobre cada grupo de producto para acelerar un poco la compra y dar paso al siguiente comprador. Las cajas y mobiliarios, son bastante altos para facilitar la adquisición del producto de forma rápida. Por todo ello, el tiempo de permanencia o de compra, es irregular, ya que cada persona tarda un tiempo en realizar el recorrido. Obviamente en establecimientos más grandes, el tiempo de compra es mayor. También influye la colocación de los productos, los cuales están distribuidos por secciones. Mientras que las temporadas se mantengan, la distribución seguirá por igual, de modo que los clientes habituales, sabrán moverse por la tienda, hasta que cambien las temporadas y se redistribuyan los productos. Lo cual quiere decir que el consumidor tendrá que volver a adaptarse y coger el ritmo de compra.
4. Al igual que en todos los establecimientos, esta frutería también cuenta con zonas o puntos de ventas frías y calientes. En este caso, la zona caliente, es donde se sitúan las verduras, no porque sean los productos más vendidos, sino que interesa que se vendan más. No se suelen comprar tantas verduras comparadas con las frutas, debido a que su duración es mayor al estar en el frigorífico. Por lo contrario, en la zona de venta fría, se sitúan las frutas, ya que estas se venden solas. Referente a las verduras, sería una buena opción iluminarlas con una luz especial, para atraer más al comprador. De vez en cuando, se suelen rociar con agua para hidratarlas y para hacerse notar su calidad y frescura.
5. Dentro del marketing interior, es muy importante la distribución de la tienda.
La colocación del mobiliario, esta en forma aspirada o es espiga, ya que durante todo el recorrido al cliente favorece y la compra por impulso, ya que permite visualizar diversos productos a la vez. Como he mencionado antes, en la zona caliente de la tienda, se encuentran las verduras ya que no se venden tanto y nos interesa que se vendan más. Se colocan a la entrada y en la salida, para que sea lo primero que se vea y lo último, en caso de que se le olvide algo, lo vea y lo compre. También están colocadas cerca de la caja, para cuando estén esperando a pagar echen un vistazo. Dicho zona está más decorada para atraer aún más al cliente. Por el contrario en la zona de venta fría, se encuentran las frutas ya que es lo que más se vende y con la iluminación que les da el escaparate es suficiente.
6. En cuanto al mobiliario, está seleccionado en función del producto que vendamos, lo que viene a ser frutas y verduras. El tamaño del mobiliario es grande, ya que disponemos de mucho espacio, debemos vender y mostrar grandes cantidades de cada producto. El tipo de mueble que tenemos, en su gran mayoría, son mostradores de diferentes tipos y tamaños, ya que son la mejor opción para colocar las frutas de manera ordenada tanto físico como visualmente.
